Rappiotäti

Leivo kuin Rappiotäti 2: Raparperi-toskapiirakka

18.05.2007 - 23:40

Tässä piirakkaohje, jonka hetki sitten uhkasin julkaista. Tämä on kopioitu pienin muutoksin (muutokset tekstissä, ei ohjeessa) puutarha.netin keskustelupalstan Mitä raparperista?-ketjusta, mutta muistan nähneeni vastaavan ohjeen viime keväänä jossakin lehdessä. Saattoi olla Pirkka-lehti.

Raparperi-toskapiirakka

4 munaa
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl sulatettua margariinia
1 dl maitoa

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, hieman jäähtynyt rasva ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina paperoidulle pellille ja ripottele päälle pienehköjä raparperinpaloja niin paljon, että taikina peittyy (n. 5-7 vartta). Paista piirakkaa 225 asteessa 10 minuuttia.

Tee paiston aikana toskakuorrutus:

100 g margariinia
1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl maitoa

100 g mantelilastuja

Anna ainesten kiehahtaa, sekoita koko ajan. Lisää lopuksi mantelilastut. Levitä toska piirakan päälle ja paista vielä 10-12 minuuttia.

Lisäsin taikinan kuiviin aineisiin hieman vaniljasokeria, ja koska uunini on niin rupu, pidensin paistoaikaa hieman. Tuli aivan tajuttoman hyvää piirakkaa. Jos tämä piirakka ei tuhoa laihdutuskuuria, niin ei sitten mikään.

Kategoria: Leivo kuin Rappiotäti 4 kommenttia Kommentoi Ilmoita asiaton viesti

Hestia www

19.05.2007 - 09:47

Nam, vaikuttaa hyvältä. Raparperipenkistä puskee jo niin sen verran tavaraa, että voisi vaikka käyttää pakkasesta viimeiset viime vuoden raparperit tuohon reseptiin.

Rappiotäti

19.05.2007 - 10:08

Hestia, kannattaa kokeilla. Tämä on hyvää.

Maistoin tätä viime juhannuksena, ja ajattelin tämän olevan tosi vaikea tehdä. Eipä ollut:-)

Anu www

02.06.2008 - 12:37

Himputin hyvää vaniljajätskin kanssa!

Rappiotäti

09.06.2008 - 15:36

Anu, varmasti on hyvää vaniljajätskin kanssa! Varsinkin sellainen vanhanajan vaniljajäätelö voisi olla todella ihanaa tämän kanssa...